Cucina

Cucina, Libri

Il barbecue si fa piccante!

Il barbecue si fa piccante!

Niente conferma l’arrivo dell’estate come il profumo della carne alla brace e le serata passate con gli amici a fare il barbecue. Ne avevamo già parlato in alcuni post precedenti e dopo aver consigliato alcuni trucchetti sulle tipologie di barbecue e sugli strumenti indispensabili per cucinare ora è arrivato il [...]

da × 18 luglio, 2014 × 0 commenti

Cucina

Torta salata con tofu e verdure

Torta salata con tofu e verdure

Vegetariani, vegani o carnivori è sempre bello sperimentare nuove ricette e nuovi ingredienti. Il tofu è una di quelle cose che vengono considerate appannaggio esclusivo di quella parte della popolazione che non consuma carne e prodotti di origine animale. È invece un ingrediente duttile e che si presta a una [...]

da × 3 luglio, 2014 × 0 commenti

Cucina

Menu Turistico – La piadina

Menu Turistico – La piadina

Oggi Menu Turistico ci propone una ricetta semplice e veloce per fare uno spuntino sotto l’ombrellone: la piadina!   per 8 piadine da 18 cm: 250 g di farina 00 70 g di acqua 60 g di latte 50 g di strutto 7 g di lievito 1 pizzico di bicarbonato 1 pizzico [...]

da × 30 giugno, 2014 × 0 commenti

Cucina, Groupon News

10 piatti giapponesi assolutamente da provare

10 piatti giapponesi assolutamente da provare

La cucina tradizionale giapponese è molto più complessa e gustosa di quello che si possa pensare e non tutto entra in una barca per 2. No, non sto parlando di sushi e sashimi (sempre ottimi e facili da trovare scorrendo i nostri deal),  ma di quel tipo di cucina che [...]

da × 18 giugno, 2014 × 0 commenti

Cucina

Ciambellone soffice con bacche di Goji

Ciambellone soffice con bacche di Goji

Avrete sicuramente sentito parlare delle bacche di Goji, le famose bacche del benessere che tanto vanno di moda in questi ultimi tempi. Arrivano direttamente dall’Oriente, dove da millenni sono apprezzate per le loro numerose proprietà benefiche…sono infatti ricche di omega 3 e 6, calcio, ferro, fosforo, rame, manganese, potassio e magnesio. Un [...]

da × 5 giugno, 2014 × 0 commenti

Cucina

Menu Turistico – crostata frangipane di ciliegie e cioccolato

Menu Turistico – crostata frangipane di ciliegie e cioccolato

Oggi Menu Turistico ci propone una ricetta che vi prenderà per la gola, almeno per gli amanti dei dolci alla frutta di stagione… Ecco l’ingrediente principale: la ciliegia!   Per la frolla 300 g di farina 00 200 g di burro 100 g di zucchero 1 tuorlo scorza grattugiata di limone ( [...]

da × 4 giugno, 2014 × 0 commenti

Cucina, Libri

Una merenda a New York

Una merenda a New York

Quanto può costare una merenda a New York? Poco, anzi pochissimo se si pensa che non serve nemmeno l’aereo. Oggi vi porto alla scoperta di dolci molto semplici da realizzare e incredibilmente buoni. Sfogliando le pagine di Una merenda a New York è quasi possibile sentire il profumo della apple [...]

da × 22 maggio, 2014 × 1 commento

Cucina

Panini ai semi di papavero

Panini ai semi di papavero

Preparare il pane in casa è rilassante, divertente e una volta messo in tavola ti riempie di soddisfazione e orgoglio. I panini ai semi di papavero sono morbidi e croccanti e hanno un sapore e un profumo davvero unico. Ingredienti: 200 gr di farina 0 200 gr di farina 00 200 ml [...]

da × 2 maggio, 2014 × 0 commenti

Cucina

Menu Turistico – chowder agli asparagi bianchi

Menu Turistico – chowder agli asparagi bianchi

Oggi Menu Turistico ci propone una variante vegetariana della famosa clam chowder. Il Chowder è una zuppa tipica del New England, solitamente a base di molluschi: la version più famosa è il clam Chowder, con le vongole. Fra le numerose varianti, esistono anche quelle vegetariane, di solito con ortaggi che [...]

da × 29 aprile, 2014 × 0 commenti

Cucina, Libri

Alain Ducasse: lo chef pluristellato ci svela 190 ricette semplici e sane

Alain Ducasse: lo chef pluristellato ci svela 190 ricette semplici e sane

Galeotto fu il week-end a Bruxelles e la sua cucina… Carbonade, Moules-frites e Chicon gratin.  Una volta tornato cercavo qualcosa per riproporre al palato le prelibatezze della cucina belga (non me ne voglia nessuno, ma è una cucina tedesca cucinata dai francesi) e sfogliando i vari libri di cucina l’occhio [...]

da × 17 aprile, 2014 × 0 commenti