Cucina

Cucina, Libri

Alain Ducasse: lo chef pluristellato ci svela 190 ricette semplici e sane

Alain Ducasse: lo chef pluristellato ci svela 190 ricette semplici e sane

Galeotto fu il week-end a Bruxelles e la sua cucina… Carbonade, Moules-frites e Chicon gratin.  Una volta tornato cercavo qualcosa per riproporre al palato le prelibatezze della cucina belga (non me ne voglia nessuno, ma è una cucina tedesca cucinata dai francesi) e sfogliando i vari libri di cucina l’occhio [...]

da × 17 aprile, 2014 × 0 commenti

Cucina

Budino al cocco, dolce al cucchiaio fresco e primaverile

Budino al cocco, dolce al cucchiaio fresco e primaverile

La primavera ormai è finalmente arrivata e con lei è arrivato anche il tempo di abbandonare il forno caldo e guardare speranzosi ai dolci al cucchiaio freschi e leggeri come budini e mousse. Sembra fatta su misura quindi la ricetta di oggi, il budino al cocco. RICETTA BUDINO AL COCCO [...]

da × 2 aprile, 2014 × 0 commenti

Cucina

Menu Turistico – Crostata di fragole con crema al lemon curd

Menu Turistico – Crostata di fragole con crema al lemon curd

Per festeggiare l’arrivo ufficiale della primavera, Menu Turistico ci propone una squisita torta, fresca e colorata, la crostata di fragole con crema al lemon curd. Ingredienti Per la frolla 300 g  di farina 00 200 g di burro freddo 100 g di zucchero 1 uovo intero un pizzico di sale scorza [...]

da × 25 marzo, 2014 × 0 commenti

Cucina

Menu Turistico – Ciambelle di patate

Menu Turistico – Ciambelle di patate

Oggi Menu Turistico ci propone una squisita ricetta per festeggiare il Carnevale, le ciambelle di patate. CIAMBELLE DI PATATE Ingredienti  500 g di patate 1 kg di farina 00 100 g di burro ( potete scendere fino a 75) 4 uova 60 g di lievito di birra tre cucchiai di [...]

da × 25 febbraio, 2014 × 0 commenti

Cucina

Torta delle Rose: il regalo perfetto per San Valentino

Torta delle Rose: il regalo perfetto per San Valentino

Quest’anno per San Valentino perché non regalare qualcosa di personale, fatto con il cuore e che ricordi un mazzo di rose? La torta delle rose è un classico intramontabile, squisito da mangiare e bellissimo da vedere. E’ simile a una brioche , ideale per fare colazione o da mangiare accompagnata da una tazza [...]

da × 7 febbraio, 2014 × 0 commenti

Cucina

Dalla California… made with love!

Dalla California… made with love!

Avere la passione per la cucina americana e lavorare vicino a una bakery che ti trasporta direttamente negli States può essere davvero un problema. Per chi vive a Milano, California Bakery è un punto di riferimento per gustare ottime cheesecake, muffin, brownies e cookies dal gusto intenso e corposo. L’ingiustizia [...]

da × 28 gennaio, 2014 × 0 commenti

Cucina, Groupon Community, Groupon News

In cucina con Chef Rubio

In cucina con Chef Rubio

A conclusione del progetto di raccolta fondi promosso da Groupon e in collaborazione con CharityStars per Casa della carità di Milano, sabato 11 gennaio si è tenuto il corso di cucina con Chef Rubio nei suggestivi locali di  Teatro 7. In occasione della campagna di raccolta fondi sono stati raccolti 43.858 [...]

da × 22 gennaio, 2014 × 0 commenti

Cucina, Libri

Si fa presto a dire vegano. La scoperta di UNO Cookbook

Si fa presto a dire vegano. La scoperta di UNO Cookbook

“Cosa cuciniamo oggi? Pasta, insalata o una minestrina?” ” Ma no… oggi ho comprato il topinambur!” “Topinachè??” É andata più o meno così la scoperta di un blog che presto sarebbe diventato un compagno di cene e avventure alla scoperta di sapori nuovi e inusuali. UNO Cookbook di Manuel Marcuccio [...]

da × 14 gennaio, 2014 × 1 commento

Cucina

Menu Turistico – Rillette di salmone al Laphroaig

Menu Turistico – Rillette di salmone al Laphroaig

Natale è ormai alle porte e siete nel pieno dell’organizzazione del menu per il cenone o per il pranzo? Per chi ha ancora qualche indecisione su cosa servire ai propri ospiti, direttamente dalle cucine di Menu Turistico ecco un’ispirazione ricca di gusto e semplicità. RILLETTE DI SALMONE AL LAPHROAIG Ingredienti: 1 [...]

da × 20 dicembre, 2013 × 0 commenti

Cucina

Ricette light firmate Groupon

Ricette light firmate Groupon

Negli armadi vivono piccole creature che di notte rendono i vestiti sempre più stretti… Sembra che si chiamino calorie ed è davvero difficile far sì che abbandonino l’area in cui si stabiliscono. Un ottimo metodo per sconfiggerle senza rinunciare al gusto è puntare su alcune ricette salutari e light ma [...]

da × 16 novembre, 2013 × 0 commenti