Le declinazioni dell’anguria

Se venisse chiamata col suo vero nome forse non avrebbe tutto questo successo: Citrullus Ianatus, ovvero l’anguria. Simbolo dell’estate perché freschissima, ricca di acqua, facile da mangiare e, come la pizza, comoda da dividere in compagnia.

Tagliarla a fette da divorare a morsi è il modo più facile per consumare il cocomero, ma oggi vi suggeriamo idee altrettanto veloci e soddisfacenti, una per ogni occasione. Dalla mattina alla sera, ecco a voi l’anguria!

1.COLAZIONE GOLOSA: spiedini di anguria affogati.

Ingredienti: anguria, frutta di stagione (fragole, melone, ananas, pesca..), yogurt bianco dolce e caramello o zucchero

Preparazione
Tagliare a cubetti l’anguria e l’altra frutta,  infilzare i pezzi con un lungo spiedino di legno alternandoli. Concludere con una spolverata di caramello o zucchero di canna, e immergerli nello yogurt fresco prima di gustarli uno dopo l’altro.

2.SPUNTINO ENERGETICO: frullato di anguria

Ingredienti: una fetta di anguria 2 fichi, mezza banana, mezzo succo di limone, 2 cucchiaini di miele, ghiaccio

Preparazione:
mettere la polpa dell’anguria privata dei semi più tutti gli ingredienti in un mixer e frullare foino a che il composto non sarà cremoso. Ideale da gustare anche in spiaggia a pranzo, perché ricco di vitamine, sali minerali e acqua: disseta e ti dà la giusta energia.

3.APERITIVO SULLA SPIAGGIA: anguria ubriaca

Ingredienti: un’anguria intera, vodka alla pesca

Preparazione
Tagliare la calotta superiore dell’anguria, togliere la polpa con una paletta da gelato e metterla in un piatto.
Riempire l’anguria svuotata con  la polpa precedentemente tolta e innaffiare di vodka. Un mix rinfrescante e pieno di energia da gustare al tramonto, tra musica e mare.

4.DRINK SOTTO LE STELLE: mojito all’anguria

Ingredienti: 30 ml di succo di lime, 15 ml di zucchero liquido, 6 foglie di menta, 2 palline di anguria, 40 ml di rhum bianco, soda o acqua molto gassata e ghiaccio tritato

Preparazione
Mettere nel bicchiere lime, zucchero, anguria e menta e pestare con l’apposito pestello; aggiungere rhum, soda e ghiaccio, infine mescolare. Sorseggiare nella calde serate estive, ideale per le feste in giardino!

Per concludere…
Una curiosità sul cocomero: in  Botswana, stato dell’Africa meridionale, l’anguria è considerato un frutto sacro, ma non per il suo delizioso sapore, bensì per le foglie alle quali è attribuito un potere purificante. A gennaio, prima di consumare i frutti raccolti, tutti i maschi della tribù dei beciuani, spremono le foglie di anguria con le mani e spalmano il succo sul proprio corpo e su quello dei familiari. Una volta terminato il rito di purificazione,  tutti possono mangiare il nuovo raccolto.