È risaputo, Italians do it better: il raviolo, il timballo, il tortellino …
Quando si parla di cucina, gli italiani hanno dalla loro la tradizione e una passione innata. Ma se è vero che ai fornelli non si smette mai di imparare, anche un corso di 2 giorni acquistato su Groupon può rivelarsi sorprendente.
Ce lo racconta oggi Maria, grouponer appassionata di cucina che, a lezione con uno chef professionista, ha scoperto un trucchetto utile per perfezionare la sua ricetta preferita e tante altre curiosità. Ad esempio, lo sapevate che non si deve mai tagliare un pomodoro con un coltello di metallo?
Cosa ti ha spinto a comprare su Groupon delle lezioni di cucina?
“Ho acquistato questo coupon perché, da buona meridionale, sono molto appassionata di cucina, poi per il prezzo che era sicuramente conveniente. Nella scuola ho trovato da subito un ambiente divertente, tanto che con i ragazzi del corso siamo andati a mangiare una pizza insieme un paio di volte, ma anche tanta professionalità da parte dello chef, che ci ha insegnato tanti trucchetti culinari”.
Qual è la cosa più divertente che hai imparato al corso “la Nostra Cucina” proposto da Groupon?
“La ricetta dei calamaretti in umido, che non mi erano mai venuti così bene! Il trucco è lasciare coperta la pentola per tutto il tempo della cottura, per fare in modo che rimangano morbidi il più possibile e che tutti i profumi sprigionati dal vino, dal pomodoro e dalle spezie rimangano nel sughetto prelibato in cui cucinano i calamari. Inoltre ho scoperto finalmente come si fa a capire se il vino usato per sfumare le pietanze è evaporato: quando non si sente più odore di alcol è fatta!”
Una curiosità culinaria?
“Non tagliare mai il pomodoro con un coltello di metallo, perché l’acidità dell’ortaggio fa perdere subito “il filo” della lama: è preferibile utilizzarne uno di ceramica ”.
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